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天津阳澄湖大闸蟹有哪些价值?

收录日期:2018-07-05来源:大闸蟹
  天津阳澄湖大闸蟹蟹肉入口爽滑、蟹黄鲜美、蟹膏饱满,还有非常丰富的营养、医药价值。今天小编给大家详细的讲解大闸蟹的价值。

  天津阳澄湖大闸蟹蟹肉入口爽滑、蟹黄鲜美、蟹膏饱满,还有非常丰富的营养、医药价值。今天小编给大家详细的讲解大闸蟹的价值。

  阳澄湖大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10 倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

  而且阳澄湖大闸蟹除了丰富的营养物质意外,阳澄湖大闸蟹也有很好的药用价值。而且大闸蟹的药用价值,李时珍很早就已经在《本草纲目》中给予记载了。全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折,(口+呙)斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。螃蟹是甲壳类动物,它们的身体被硬壳保护着。绝多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。

  功效:舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。

  当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大的,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。所以,死蟹尽量还是不要吃为好,很多人以为时间煮久一点就好,其实这样也是不能弥补的。

  大闸蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病

  小编提示大家,有许多天津阳澄湖大闸蟹商家全国网点少,只能快递送达,但是快递时间久了会导致大闸蟹死亡,消费者在收到快递后一定要检查大闸蟹是否新鲜,不要接收死蟹。

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