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大闸蟹适合什么时候食用?

收录日期:2020-02-19来源:大闸蟹
大闸蟹受大家欢迎不仅是因为它的营养价值丰富,还因为它的美味可口,大闸蟹并不是什么时候都可以享用到的,今天小编给大家说说大闸蟹适合什么时候食用?

  大闸蟹受大家欢迎不仅是因为它的营养价值丰富,还因为它的美味可口,大闸蟹并不是什么时候都可以享用到的,今天小编给大家说说大闸蟹适合什么时候食用?

  在合适的时间享用大闸蟹是最重要的,“九雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。

  因为每年蟹情不同,大闸蟹的上市时间也不同,这主要取决于温度开始下降的时间。无论天气什么时候开始转凉,大闸蟹都需要足够的增肥时间,这大约需要1个月以上。今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右,是因为今年夏天高温期长,天气开始转凉比较晚。

  古语概括得很准确,10月是吃母蟹最好的时间,11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运,养殖技术的普及,使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。佳节将至,又将迎来大闸蟹市场高峰期!

  以上就是小编给大家分享大闸蟹的食用时间,希望对大家有帮助,想要了解更多关于大闸蟹的内容,可以观看本站其他文章。

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