欢迎来到蟹公馆大闸蟹官网!《大闸蟹行业协会理事单位》

天津大闸蟹官网

天津大闸蟹团购
 首页 > 大闸蟹资讯 > 大闸蟹文化

蒸煮大闸蟹的注意事项有什么?

收录日期:2020-06-04来源:大闸蟹
蒸煮大闸蟹是食用大闸蟹很好的一种方式,今天小编给大家说说蒸煮大闸蟹的注意事项有什么?

  蒸煮大闸蟹是食用大闸蟹很好的一种方式,今天小编给大家说说蒸煮大闸蟹的注意事项有什么?

  1.大闸蟹蒸的时候,绑蟹的绳子不能解开,解开绳子大闸蟹会乱爬,甚至会顶开锅盖,凉水下锅,直接放到开水里面蒸大闸蟹会挣扎,这样蟹腿很容易断。

  2.在锅里摆放大闸蟹的时候,一定要将大闸蟹肚脐朝上,这样可以防止蒸煮的时候大闸蟹体内的营养流失。

  3.大闸蟹摆好之后在上面再铺上一层紫苏叶,紫苏有保鲜去腥的功效。

  4.由于大闸蟹是水生生物,水中微生物寄生虫比较多,难免大闸蟹也会携带很多微生物和寄生虫,煮大闸蟹的时候一定要煮透,以防止微生物和寄生虫进入人体里面。煮的时候可以根据阳大闸蟹个头的大小,煮15-20分钟,这个时间肉的口感刚刚好。

  5.大闸蟹在蒸煮的过程中不能揭开锅盖跑气,国内跑气了蒸出来的大闸蟹的口感会不那么好,须一次性蒸透。在蒸大闸蟹的时候可以先准备蟹醋蘸料,这样大闸蟹开锅就可以吃了。

蟹公馆大闸蟹礼卡是各大企事业商务往来礼品优选
大闸蟹礼盒送长辈、送恩师感谢“蟹”有您!
大闸蟹卡券是各大企事业单位中秋员工福利不错的选择!
蟹公馆大闸蟹礼盒是亲朋好友相关传递联络情感的桥梁