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挑选大闸蟹的妙招有什么

收录日期:2020-09-20来源:大闸蟹
蟹膏肥美的大闸蟹是大家喜爱的美味佳肴,马上就到了阳澄湖大闸蟹上市的日子,小编给大家分享几个挑选阳澄湖大闸蟹的小妙招

  蟹膏肥美的大闸蟹是大家喜爱的美味佳肴,马上就到了阳澄湖大闸蟹上市的日子,小编给大家分享几个挑选阳澄湖大闸蟹的小妙招。

  第一:看大闸蟹是否活力强,我们可以把蟹身翻转过来,能迅速用蟹足翻转回来的肯定就是身强力壮的大闸蟹了,说明活力很强。

  第二:看大闸蟹的横行霸道,在大闸蟹爬行时看腹部是否离地,离地了证明腿足有力,里面的肌肉多,肥美。

  第三:看大闸蟹的蟹足,大闸蟹要是足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都是好蟹。

  第四:看大闸蟹的肚脐:因为大闸蟹的蟹膏就在肚脐的位子,如果肚脐突出来,一般都是脂肥膏满,凹进去的,蟹膏一般是不足的。

  我们挑选大闸蟹的时候,要拿在手上掂量掂量,如果觉得大闸蟹有一种“重”的感觉,那么肯定这只大闸蟹肉多味美,如果感觉大闸蟹华而不实,那么有可能就膘体不足了。

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